Flutningsaðferð ávaxta fer aðallega eftir gerð, þroska, fjarlægð til áfangastaðar og fjárhagsáætlun ávaxtanna.Eftirfarandi eru nokkrar algengar aðferðir til að flytja ávexti:
1. Flutningur með kalda keðju: Þetta er algengasta aðferðin til að flytja ávexti, sérstaklega fyrir viðkvæma og ferska ávexti eins og jarðarber, kirsuber og mangó.Flutningur með kalda keðju getur tryggt að ávextir séu alltaf geymdir í hæfilegu lághitaumhverfi frá tínslu til sölu og lengja þannig geymsluþol þeirra og viðhalda ferskleika.
2. Þurr flutningur: Fyrir suma ávexti sem þurfa ekki kælingu, eins og banana, sítrusávexti og persimmons, er hægt að nota þurran flutning við stofuhita.Þessi aðferð kostar lægri en hún þarf að tryggja góða loftræstingu á meðan á flutningi stendur til að koma í veg fyrir að ávextir verði myglaðir vegna raka.
3. Hraðsending: Fyrir langlínu- eða millilandaflutninga gæti hraðsendingarþjónusta verið nauðsynleg.Venjulega er um að ræða flug eða hraða flutninga á landi, sem geta skilað ávöxtum á áfangastað á sem skemmstum tíma, stytt flutningstíma og þannig dregið úr hættu á rotnun.
4. Gámaflutningar: Fyrir langa flutninga á miklu magni af ávöxtum, eins og frá einu landi til annars, er hægt að nota gámaflutninga.Hægt er að stilla hitastig og rakastig í ílátinu í samræmi við sérstakar þarfir ávaxtanna.
5. Sérhæfðir ökutækisflutningar: Sumir ávextir eins og vatnsmelóna og epli geta krafist notkunar sérhæfðra farartækja til flutnings, sem geta veitt vernd og viðeigandi hitastýringu.
Þegar þú velur flutningsaðferð er nauðsynlegt að huga vel að gæðakröfum ávaxta, flutningskostnaði og sérstökum kröfum áfangastaðarins.Fyrir forgengilega eða verðmæta ávexti er frystikeðjuflutningur venjulega besti kosturinn.
Flutningsaðferðir fyrir kjötvörur
1. Flutningur með kalda keðju:
Kæliflutningar: hentugur fyrir ferskt kjöt, eins og ferskt nautakjöt, svínakjöt eða kjúkling.Halda þarf kjöti innan hitastigs á bilinu 0 ° C til 4 ° C allan flutning til að koma í veg fyrir bakteríuvöxt og viðhalda ferskleika.
Frosinn flutningur: hentugur fyrir kjöt sem þarfnast langtímageymslu eða langtímaflutninga, eins og frosið nautakjöt, svínakjöt eða fisk.Venjulega þarf að flytja og geyma kjöt við 18 ° C eða lægra hitastig til að tryggja matvælaöryggi og koma í veg fyrir skemmdir.
2. Tómarúm umbúðir:
Tómarúmpökkun getur lengt geymsluþol kjötvara verulega, dregið úr snertingu súrefnis í lofti og kjöts og dregið úr líkum á bakteríuvexti.Vacuumpakkað kjöt er oft parað við kælikeðjuflutninga til að tryggja enn frekar matvælaöryggi meðan á flutningi stendur.
3. Sérstök flutningatæki:
Notaðu sérhannaða frysti- eða frystibíla fyrir kjötflutninga.Þessi farartæki eru búin hitastýringarkerfum til að tryggja að kjöti sé haldið við viðeigandi hitastig meðan á flutningi stendur.
4. Fylgdu hreinlætisstöðlum og reglum:
Við flutning er nauðsynlegt að uppfylla viðeigandi matvælaöryggisstaðla og reglugerðir til að tryggja að kjötvörur séu alltaf í góðu hreinlætisástandi áður en þær komast á áfangastað.Flutningstæki og gámar ættu að vera reglulega hreinsuð og sótthreinsuð.
5. Hraður flutningur:
Lágmarka flutningstíma eins og hægt er, sérstaklega fyrir ferskar kjötvörur.Hraður flutningur getur dregið úr þeim tíma sem kjöt verður fyrir óviðeigandi hitastigi og þar með dregið úr hættu á matvælaöryggi.
Á heildina litið er lykillinn að kjötflutningum að viðhalda lághitaumhverfi, uppfylla reglur um matvælaöryggi og nota umbúðaefni og tækni á sanngjarnan hátt til að tryggja ferskleika og öryggi kjöts.
Birtingartími: maí-28-2024